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スターバックスのコーヒーセミナー中級編に、行ってきました。

このセミナーは、コーヒーの鮮度に焦点をあてたセミナーです。
鮮度が高いものは、香りがすばらしいです。
味覚と嗅覚は密接で、香りを感じることで、よりものを美味しくいただく事ができると、いう実験を体感させてくれました。

そのコーヒーが持つ味の特徴で、一緒にいただくフードの相性みたいなものも教えてくださいました。

確かに、苦手な味のコーヒーもフード次第で、たまらず美味しくなったりします。

そして、お土産ももらえて嬉しかったです!!

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by lovely_kh | 2008-02-17 19:06 | Gourmet
朝からスターバックスコーヒーセミナーに、参加してきました。
コーヒーセミナー、初級編です。初級は、コーヒー豆のことから産地の違うコーヒー豆の違いを味わったり、コーヒープレスやミルクフォーマーのつかい方を教えてくれました。

コーヒー好きなのに、わからないことが多いから、よい機会でした。
コーヒーの専門用語で、よくわからなかった言葉が理解できました。
三種類のコーヒーをテイスティングしましたが、アロマも苦味・酸味が全然違います。
私は酸味が強い、スッキリとした飲み口のものが、口に合います。

テイスティングの4ステップを気にしながら、コーヒライフ楽しみます。
①香りをかぐ
②すする
③下の上に広げる
④自分の言葉で表現する

↓お土産です。早いクリスマスプレゼント嬉しかった。

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by lovely_kh | 2007-12-15 14:42 | Event